【江团】贡品热腾腾的烤鱼店！大部分都是湄公河泛滥的下等鱼冒充的

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陪大千金吃烤鱼，就会出现这篇文章

仲春季节，天气越来越暖和，人们也开始换冬天的棉衣！

前天星期五下午，大女儿放学后，让我和她一起去买换季的衣服。过程很简单，她选我付钱。

买了衣服后，决定安慰3个月通过考试的大女儿。

对钓鱼上瘾的我走在街上，看到水族馆、烤鱼店，就要多看两眼。毕竟也和鱼有关。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《肉名言》)所以这顿饭自然选择了烤鱼。

商店不大，属于家庭经营式商店。进入商店后，老板娘热情地推荐了58份烤清江鱼。

看到玻璃水池里游泳的清江鱼，我笑着摇摇头，告诉老婆把草鱼捞出来。

老婆一边捕鱼，一边推荐清江鱼。刺少肉多味道好。现在吃完。很少有人吃草鱼。

看到周围没有食客，我指着水箱里的清江鱼笑着对她说。“你也叫湄公河鱼、巴沙鱼、原生湄公河、湄公河奇。现在南方大量养殖。不是清江团。

在老板娘的一点诧异中，和女儿找到座位闲聊，烤草鱼上了餐桌。(莎士比亚)。

闲聊的时候，女儿惊讶地问我。“你怎么知道是什么鱼？”" "

我还是笑着对她说。“你爸爸没有卖我的鱼，但我们钓了30多年的鱼，也是长期与鱼打交道的主人！”

为什么把湄公河鱼冒充清康团

本来我们烤鱼店主要以草鱼和鲤鱼为主。大约4年前，烤鱼店出现了新的鱼种——清江鱼。

以前第一次和朋友吃烤清江鱼，第一次看到活鱼的时候，我感觉这东西不像讲台，更像湄公河鱼，也就是巴沙鱼。(莎士比亚)。

对着活鱼拍了几张照片，回家上网仔细查了一下，果然是这样！

后来去了几家烤鱼店，发现了所谓的“清江鱼”——讲台，几乎全是湄公河鱼假扮的！

说实话，普通食客很难区分这两条鱼，尤其是对北方的朋友！

首先：这两条鱼都生活在南方水域，属于温带鱼类，北方的自然水域不存在或很少见！

第二：这两条鱼长得太像了！两者都是畸形人，不熟悉的人很难区分。

最后：这也是最重要的。两者的价格差异很大。讲台比湄公河鱼贵得多。

这样，北方很多烤鱼店也有机会乘坐！清江鱼，以清江团的名义出售湄公河雄鱼。

清江段和湄公河鱼的区别

一：清江讲坛

在说讲台之前，先说“清江话”！

事实上，清江鱼不是一种鱼，而是指一个地方的鱼。是鱼的品牌。

清江鱼是指湖北清江库区出产的鱼，被誉为“天湖之城”湖北的水产品。“清江话”商标已在国家工商局注册。

烤鱼店所谓的清江话，主要是指清江四大名鱼之一的江丹，学名是长吻。我国特有的珍贵淡水经济鱼类，又名鲭鱼，俗称讲坛、维托、非王语。

因为讲台的肉质柔软、新鲜、营养丰富，所以一度属于贡品！

生存、山地：讲坛主要分布在辽河、淮北、长江、闽江、珠江等水域，以长江流域为主。

生活习惯：讲台多住在河底。冬天水温低的时候，躲在河深处的石头缝里过冬。

狩猎习性：讲台是肉食性掠食鱼类，主要捕食水域的小鱼和虾类，也捕食水生昆虫或溺水的虫子类。

水域要求：讲坛对水域要求很高，在自然水域，多住在清澈的河床上。同时，水体含氧量比较高，明显高于其他常见的比目鱼，不耐缺氧！

成语价格：讲坛的成语价格比较高。3月20日，四川眉山，1.2 ~ 2.5斤的讲台，塘沽收购价格为21/斤，进行了在线调查。

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二：湄公鱼（巴沙鱼）

生存、产地：湄公鱼是湄公河流域中，一种特有的经济鱼，在湄公河鱼类中的占有量很大。国内主要在南方地区，依靠人工养殖。

生活习性：湄公鱼喜欢群居，在水域中属中上层鱼。江团则属底层鱼。

觅食习性：江团属肉食性鱼类，而湄公鱼属杂食性鱼类，可投喂人工配合饲料。

水体要求：江团对水质要求较高，不耐低氧。湄公鱼对水质要求不高，耐低氧，可高密度养殖。

成鱼价格：湄公鱼活体价格没找到，在网上找到一个1月31日，南京某渔行网售包邮价：烤鱼店专有，已开背，1.4斤*11条，包邮价165元。相比江团，它要便宜很多！

如何区分江团和湄公鱼

江团鱼：身体无鳞，近似纺锤形。

嘴上唇向前突出明显，并且因掠食性，嘴中有锋利细齿。

背鳍、胸鳍都有一根发达的硬刺，硬刺带有锯齿，捕捉时容易伤手！尾鳍深分叉，鳍为灰黑色。

嘴厚眼小有胡须4对。身体略显粉红，背部略带灰色，腹部以白色为主。

湄公鱼：体略长侧扁，虽属无鳞鱼，但背有少许小圆鳞。

头部扁而小，嘴唇外突出并且稍尖。

口小眼小，嘴边有须5对，其中吻须2对，口角须1对，颏须2对。

以上就是两种鱼的区分，再去烤鱼店时大家可以对比一下。

当然，我们购买的价格，也决定了原料的使用！毕竟，江团的成本要比湄公鱼高。

关于烤鱼店里的江团与湄公鱼，就闲聊到此。最后，在此呼吁钓友们：小鱼、母鱼、籽鱼请放流！如需带走，仅取一餐便足矣！为以后有鱼可钓，切不可多贪！

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