【燕鲅鱼】清蒸鲭鱼，辣好吃，能见度少，煮的鱼很好吃

清蒸鲭鱼辣，味道好，刺也少。

鲭鱼分为两种。燕子、鲭鱼、燕子的刺少、肉多，适合包饺子。

而且，吃的方法也多种多样。还有很多吃鲭鱼烩饼、红烧鲭鱼、鲭鱼饺子、鲭鱼丸子等的方法。

这次做的是清蒸鲈鱼。

准备材料：

一条鲭鱼、200克五花肉、3根葱、2勺青椒粉、2根青椒、3根米辣椒、50克大蒜、5克青椒油、10克青椒、1份材料、2大勺东北黄豆酱、3大勺生酱油、1大勺醋

如果觉得材料太乱，可以直接看制作程序。

制作程序：准备的鲭鱼冻了，所以选择了蒸，冻鱼还是煮着吃的好。(大卫亚设)。

把鲭鱼放在头上，去除内脏，然后切成块。

准备一个盘子，切入葱、辣椒、生姜和大蒜。我不喜欢姜，所以没有放。

辣椒和大蒜可以切很多。吃不到的话，可以再切一些姜，全部切碎，把盐放在罐子里，做成剁椒。吃饭的时候最好吃拌饭。

一个碗，在碗里放上青椒和青椒粉。

另外，拿一碗东北黄豆酱2大勺，生酱油3大勺，陈醋1大勺，糖1大勺，13香1小勺，白胡椒粉1小勺，麻椒油5克。

在锅里烧水，水开后，将鲭鱼放入锅里加热两分钟，然后捞出来。

把猪肉切成薄片。往锅里放油，加入猪肉，加入柿子椒和青椒，加入一半葱花，散发香味。

把辣椒和蒜瓣放一半，继续炒。

然后加水东北黄豆酱2大勺，生酱油3大勺，陈醋1大勺，糖1大勺，13香1小勺，白胡椒粉1小勺，麻椒油5克。

把焯过的鲭鱼放进锅里，打开盖子煮到汤少为止。

加入香菜、剩下的辣椒、大蒜、切碎的葱，继续煮1分钟，美味的清蒸鲭鱼就完成了。