【梭子蟹怎么分公母】买螃蟹的时候，水产老板教了你五个手段，都是肉多，油满黄肥，不花冤枉钱

买螃蟹的时候，水产老板教了你五个手段，都是肉多，油满黄肥，不花冤枉钱

立秋了，又到了吃螃蟹的季节，这时螃蟹最胖最漂亮，蟹黄和蟹膏都很丰盈，吃起来特别新鲜。

8月份正是花蟹上市的时候，这是海蟹，味道不比大闸蟹差。适合蒸、炸、煮粥等多种方法，价格也便宜。每半斤只有50元一斤重。25元，比大门店还便宜。喜欢螃蟹的人不要错过。

但是螃蟹很难挑选，有些螃蟹看起来很高，结果吃的时候发现没有多少肉，蟹黄和蟹膏也很少，很不划算。(莎士比亚)。

事实上，买螃蟹不能只看大小，要掌握一些小技巧。今天我将和大家分享水产店老板的经验。只要记住5分，就都装满了黄色肥料，买螃蟹就不会吃亏。(大卫亚设)。

挑选螃蟹的技巧

1、分辨公蟹和母蟹

吃螃蟹的话，除了蟹肉以外，吃蟹黄蟹软膏。你知道蟹黄蟹药膏是什么吗？蟹黄是母猪体内卵巢和消化线的集合，蟹膏是海胆精囊的精液和器官的集合。

所以想吃蟹黄就要选母猪，想吃蟹膏就要选公螃蟹，怎么分辨螃蟹的雄性呢？看肚脐就知道了。把螃蟹翻过来。螃蟹肚脐尖的话是公螃蟹，螃蟹肚脐圆的是母螃蟹。另一种“异雌蟹”是不成熟的雌蟹，要剥一次皮才能成熟。

李岩蟹个子不高，但肉比较多，蟹黄也比较胖。螃蟹的肚脐是三角形的，比公螃蟹宽，蟹黄又红又黄，口感很好，数量少，价格也很贵。

2、确保有活力。

螃蟹要新鲜才好吃。什么螃蟹最新鲜？当然是最有活力的。用手摸螃蟹，如果不怎么动，没有活力，就不怎么新鲜，怕死了。

摸起来跑起来很有活力，肉质很好，很新鲜。

3、看螃蟹肚脐的花纹

螃蟹肚脐的花纹比较清晰和深的话，意味着是优质的花店。螃蟹肚脐的花纹很浅，颜色很白，质量不好。正常的是，肚脐的颜色应该是自然的白色。

敲螃蟹壳听声音

买西瓜的时候用手敲一下，听声音判断熟不熟，买螃蟹也可以使用这种方法。用手指敲螃蟹壳，如果声音比较清，说明里面比较空，没有肉。声音比较迟钝的话，里面有很多蟹肉、蟹黄、蟹膏，很划算。

5、试试螃蟹的重量

首先，一般螃蟹不注水。因为向螃蟹体内注水，螃蟹很容易撕裂，不值钱，所以可以通过重量判断螃蟹的质量。

找了两个身高差不多的，蟹肉、蟹膏、蟹黄更多，所以买得更便宜。再比较几个，很容易选择好的螃蟹。

学这五种方法，不用花冤枉钱，就能轻松买到优质螃蟹，都是肉多，油腻满是黄色肥料。我的文章好像不错。称赞、评论、传达、收集、关心。下次见。