【添加剂】有名的火锅汤溅成了粉末，含有这种添加剂！专家：摄入过量或对青少年、孕妇有害

据杭州日报报道。

接近100韩元的火锅汤

是用通心粉泡的吗？

里面的成分也包括在内

“植物油”和“氢化植物油”

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最近从海底打捞出来的是

那个“猪肚鸡汤地板粉泡沫”

然后投入了热搜。

“网红”养生汤底部含有植物油等

最近，一位网友发表文章说，在海底捞猪肚鸡火锅的时候，锅底味道很淡，所以给服务员点了调料，服务员拿来了通心粉，加了进去。包里写着“风味固体饮料”。

这位网友认为，粉袋配方表中的“植物油”和“氢化植物油”是对身体不好的调料。

针对上述主题，海底鱼官方客服回应：

猪肚鸡火锅有专门的调料，汤底是事先做好的。因为供应比较大。对于植物油和氢化植物油的添加，客服表示，所有产品都是按照国家的相应标准制造的，并获得了国家食品安全认证。

之前有很多网友评论公众评论，吃火锅前一定要喝汤。

在同一新闻报道后，一位网友说：“我本来想保持健康，没想到喝的都是添加剂。”

据了解， 是“植物油”和“氢化植物油”两种添加剂，由于其快速的溶解性，增加了香味，可以广泛应用于速溶产品。

火锅供应商上半年净利润超过2亿元，捞起本钱，从顺差转为赤字。

8月30日晚上，向海底供应材料的理解国际发表了2022年的中报。数据显示，李海国际2022年中期顺差为2.63亿韩元，同比减少了24.57%。总收入为26.88亿韩元，同比增长2.0%。

截至2022年6月30日，集团销售的3种主要产品是火锅调料、中餐复合调料和速溶产品。截至2022年6月30日的6个月内，公司增加了3个火锅调料产品、11个中式复合调料产品和8个速溶产品。截至2022年6月30日，集团共销售64款火锅调料产品、54款中式复合调料产品和38款速溶产品。

2022年上半年实现毛利7.65亿韩元，同比减少11.1%，而毛利降至28.5%，去年同期为32.7%。毛利率下降的主要原因是原材料价格上升，低毛利产品销售份额上升。

与此同时，海底钓鱼也在2022年上半年公开了财报。

财报显示，去年一口气损失40多亿韩元后，今年上半年海底钓鱼仍未摆脱困境。上半年营业收入为167.64亿韩元，同比减少约16.57%。净利润由盈余转为赤字，上半年公司所有者应占2.67亿元赤字，去年同期为9462万元盈余。

海底建地在财报中显示，收入下降主要是受今年3月至5月传染病的影响，部分饭店停止营业或停止党食，客流量减少。

“养生锅”含有植物脂肪等添加剂，对人体健康有害吗？

那么，海底捞、猪肚、鸡火锅、火锅、锅底粉包里的植物成分会危害人体健康吗？(莎士比亚)。

对此，中国食品产业分析师朱丹峰表示，植物末端也称为奶油，其主要成分包括葡萄糖浆、奶粉等，广泛用于奶茶、咖啡、烘焙食品等。“如果海底猪肚鸡火锅锅底材料的成分含量都符合国家食品安全标准，就不会对人体造成伤害。”

但是，多位业界专家也对植物油、氢化植物油等成分的潜在危害给予了提示。浙江大学医学院附属第一医院营养科副主任医师王磊(王磊)指出，植物粉在生活中比较常见。但是，使用过多会导致人体血液中低密度脂蛋白的增加、血液粘度的增加等，因此出现了心脑血管疾病，提高了心脏病的诱发率，因此指出生活中要注意控制植物的话语摄入量。

中南大学湘雅三医院副主任医生刘敏也公开表示，适量使用食脂有一定的好处，包括提高口感、提高速效、降低生产成本等。但是如果长期暴饮暴食，会对肥胖发生、生长发育影响、记忆力下降等有一定的危害。

“青少年、孕妇等特殊人群要特别注意。青少年摄取过量的皮脂会影响中枢神经系统的发育，抑制前列腺的合成。孕妇摄取过多的皮脂，可能会通过胎盘或母乳被人体吸收，对胎儿发育等不好。”刘敏指出。