红烧丸子怎么做好吃又简单 红烧丸子怎么做好吃

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红烧肉丸的做法：

在锅里煮各种你喜欢的丸子5分钟。

煮熟后盛出，将油菜放入沸水中焯一下，待用。

在锅中加热油，在煎锅中用小火加入孜然和葱花。

加入肉丸，翻炒。

加入少许料酒，十三香，淡老抽和老抽。上色后，如图。

加入少许水淀粉，大火煮开，收汁。

上菜，把蔬菜摆在盘子里，撒一点葱花。

红烧丸子是上海的传统名菜，属于上海菜。就是把肥瘦相间的猪肉剁成肉末，用鸡蛋、淀粉、盐、味精等搅拌均匀。放油锅里炸至金黄，再取出。然后，把炸好的丸子加入高汤，用淀粉勾芡，装盘。