猪肝和什么一起炒好吃 猪肝和什么一起炒比较好吃

主题：猪肝和什么一起炒好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

用辣椒、青椒、胡萝卜、菠菜、芹菜、黄瓜、豌豆、苦瓜、白菜炒猪肝比较好。猪肝就是猪肝，含有丰富的铁、磷、蛋白质、卵磷脂、微量元素、维生素A、维生素C、硒等营养成分。猪肝是大家经常吃的一种肉类食品。它营养丰富，味道鲜美，是一道非常受欢迎的菜肴。下面介绍一些瘦肉做法吧！

猪肝炒青椒

1.猪肝用清水浸泡1小时，葱洗净，切节，姜切丝，蒜洗净，切块。青椒洗净，去籽，切块。

2.把锅里的油烧开。锅热后，把猪肝放进去，煎1分钟左右。取出以备后用。

3.放入蒜、葱、姜炒香，加入适量盐、鸡精。

4.在锅里翻炒青椒，炒青椒。

5.将猪肝和青椒翻炒1分钟，然后出锅。

辣椒炒猪肝

1.猪肝洗净切片，越薄越好。将切好的猪肝用水冲洗两三遍，洗去血水。

2.洗完后用手去水，一勺料酒，两勺酱油，半勺生抽，一勺蚝油，一勺花椒油，一勺白胡椒。搅拌均匀腌制十分钟。

3.红辣椒洗净，切成小块。

4.锅烧热，不放油炒辣椒，炒至辣椒略软，有焦斑。加入适量的盐搅拌均匀。

5.辣椒放一边，猪肝煸炒至变色，捞出备用。

6.放适量食用油，加一勺猪油。猪油可以祛腥增香。如果没有猪油，可以加几块肥肉翻炒。

7.倒入猪肝，大火翻炒片刻，然后出锅。

芹菜炒猪肝

1.猪肝反复洗几次切片，然后放入锅中用冷水浸泡30分钟左右。取出，控水，加入淀粉和盐，用手抓匀。

2.芹菜切条，准备葱和姜。鱼露提前调好待用。

3.锅中加水烧开，加入少许食用油，放入芹菜焯一下，变色后立即取出。

4.将热锅里的油冷却。油温七成热时，放入猪肝，翻炒变色，然后捞出装盘。

5.锅中加入少许食用油，烧热，放入葱姜片，翻炒出香味，放入猪肝翻炒。

6.倒入拌好的鱼露翻炒。

7.最后倒入芹菜段，翻炒均匀后即可食用。