黑色臭豆腐怎么做出来的 黑色臭豆腐是怎么做出来的

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黑色-浸泡在盐水中。制作臭豆腐有专门的卤水，卤水的成分有黑豆豉和香菇。这两种配料使卤水的颜色变黑，再放入发酵好的豆腐，这样做出来的黑色臭豆腐营养丰富，具有很好的食用价值。

是中国汉族的特色小吃之一，是流传于大中华地区和世界其他地区的腐乳制品。各地的制作方法和吃法有相当大的差异。

臭豆腐是一种非常受欢迎的小吃。臭豆腐是豆腐的一种，在清朝时作为皇家菜肴被送到宫廷，受到慈禧太后的喜爱，慈禧太后给她取名为方玉青。

湖南、上海、北京、台湾省、绍兴都是比较有代表性的小吃。臭豆腐在长沙被称为“臭干果”，长沙坡子街火工一带的大排档最受欢迎。

武汉的街头臭豆腐，大多标着“长沙臭豆腐”，但制作方式却不一样。是铁板炒的，不空，淡黄色。天津大街上大部分都是南京臭豆腐，灰色的豆腐块炒成金黄色，味道很淡。