蒜苔都能和什么一起炒 蒜苔都能和什么炒

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蒜蓉餐桌可以炒排骨、五花肉、鸡肉、猪肉、火腿肠、鸡蛋、鱿鱼、干香等。蒜表又称蒜蜜，是大蒜的花茎，是人们经常食用的一种食物。含有人体所需的多种微量元素，具有通便、降脂的作用。食用后对身体非常有益。下面是蒜表的一些做法。

蒜蓉炒五花肉

1.五花肉切成薄片，然后焯一下去掉浮沫，捞出备用。

2.将大蒜和生姜捣碎，与切成小块的干辣椒放在一起备用。

3.大火，直接倒入五花肉和少量热水，将五花肉里的油全部煮出来，直到五花肉的脂肪部分变得透明。

4.此时将五花肉放在一边，将姜、蒜、花椒倒入猪油中翻炒入味。

5.加入一勺豆瓣酱，略炒后加入蒜苔。出锅前翻炒2分钟。

蒜蓉炒鱿鱼

1.将鱿鱼表面的皮撕掉，洗净，切成小块。

2.将水烧开，加入姜片和料酒鱿鱼放入水中半分钟。

3.大蒜切片，姜切丝，干辣椒切丝，小米椒切丝。

4.热锅倒油，放入葱花、姜、蒜、干辣椒炒香。

5.加入小米椒和蒜苔，翻炒两分钟，备用。

6.重新起锅，放油，放入鱿鱼块翻炒片刻。

7.加入刚炒好的蒜苔，加盐，酱油，豆瓣酱，蚝油，白糖。

8.翻炒，加少许水，煨至吸收，即可食用。

蒜蓉炒排骨。

1.排骨洗净沥干水分，用酱油盐腌制20分钟。

2.加热适量油，大火翻炒排骨，两面金黄。

3.放入水中煨，同时加入适量的蚝油、盐和酱油。

4.15-20分钟后，汤汁晾干，排骨端上来备用。

5.锅洗净，用适量的油大火煸炒蒜苔、蒜片、辣椒。

6.加入适量的盐和鸡粉。香味四溢时，放入排骨，一起翻炒。

7.加入少许开水，将调料搅拌均匀，大火收汁出锅。