鸭肾和什么一起炒好吃 鸭肾和什么搭配炒好吃

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鸭肉最好用大蒜、芹菜、泡椒、酸菜、贡菜、芹菜、豌豆、黄瓜等食材炒。鸭肾营养丰富。含有较多的碳水化合物、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E、钙、铁等微量元素。偶尔吃点鸭肾对身体有好处。今天就来介绍一些鸭肾的做法吧！

芹菜炒鸭肾

1.鸭肾洗净切块，放入生粉、料酒、酱油中腌制。芹菜、姜丝、蒜米、辣椒洗净切块。

2.在热锅里加热油。先将盐水鸭肾倒入锅中翻炒一分钟左右。把它端出去。

3.又是油。油热后，倒入蒜、姜丝、辣椒炒几下。

4.炒芹菜。芹菜快熟时，倒入鸭肾翻炒。

5、放出烟，蚝油，盐，翻炒均匀出锅。

蔬菜焖鸭肾

1.贡菜洗净泡发，鸭肾洗净。

2.鸭肾和贡菜分开煮。

3.将辣椒和大蒜切段；鸭肾切片，贡品切成小块。

4.将贡菜和鸭肾一起倒入，加入蒜米、胡椒粉、醋、酱油、盐、糖和烧烤配料，拌匀。

大蒜鸭肾

1.鸭肾肠加盐，洗净，然后用生粉和少许盐腌制半小时；大蒜切段，生姜切丝，辣椒切小块。

2.锅里的水烧开，水开入鸭肾，焯水，不要煎太久。

3.烧热油锅，爆香食材，放入水煮鸭肾翻炒两次。

4.加入酱油和香油，翻炒，加入少许盐和一汤匙鸡粉，搅拌均匀即可食用。