深海鱼做法有哪些 深海鱼做法大全大图

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深海鱼做法有：红烧深海鱼、清蒸深海鱼、清炖深海鱼、鲜椒酸菜鱼、清蒸深海鱼、烤深海鱼、糖醋深海鱼、油炸深海鱼、番茄炖深海鱼等。深海鱼种类繁多，有金枪鱼、多宝鱼、凤尾鱼、神仙鱼、三文鱼等。深海鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和钙、铁、锌等矿物质，还含有维生素A、B、c等营养物质，下面介绍一些深海鱼的做法。

清蒸深海鱼

1、深海鱼用刀花、盐和酱油、胡椒粉均匀，腌制十几分钟。

2.将腌制好的鱼放入蒸锅，将葱姜蒜铺在鱼上，大火蒸12-15分钟左右。

3.红辣椒和洋葱切丝，洋葱和欧芹切碎备用。

4.鱼蒸好后，把身上的葱姜蒜拿出来，把盘子里多余的汁倒进小碗里备用。

5.将红辣椒、洋葱和香菜倒入装有鱼露的小碗中。

6.炒锅放香油，烧到冒烟，将烧好的油放入小碗中。

7.最后将香浓的调味汁均匀地倒入鱼中。

酸菜辣椒水煮鱼

1.将深海鱼洗净，加工成鱼片。好的鱼片，用一汤匙盐搓一下，再用清水反复冲洗，形成晶莹剔透的鱼片。

2.用一茶匙盐、一茶匙白胡椒、半个蛋清和三茶匙干淀粉腌制洗净的鱼片。小心反复用手抓拌，静置20分钟。

3.酸菜切丝焯一下备用。用辣椒把辣椒切成圈。鱼头骨和皮准备好了，姜片。

4.锅里放油，爆香葱、姜、蒜，放入鱼头、鱼尾、鱼骨、鱼皮，翻炒一分钟。

5.加入酸菜，继续炒一分钟。加入足够的开水，将其煮沸。

6.中火煮20分钟至鱼汤变白，加盐，捞出汤中所有食材，铺在碗底。

7.然后大火烧鱼汤，一点点放入鱼片，晃动锅，取出上面的鱼片7放在碗中，过滤鱼汤倒入碗中。

8.在锅里放油。当油冷却后，放入胡椒和胡椒环。油烧起来的时候，倒在鱼片上。

红烧深海鱼

1.将鱼洗净，去鳞去内脏，抹少许盐和胡椒粉，腌制10分钟。

2.将葱、姜切段，将两勺酱油、一勺料酒放入小碗中，加入白糖和少许盐搅拌成酱。

3.锅中倒油，将鱼两面煎至微焦黄色，放入葱、姜、汁，再加入与鱼等量的水。

4.盖紧锅盖，大火烧开后转中火，煨至汤汁粘稠关火。

5.最后滴几滴香油出锅。