哪种山药是糯的 糯的山药是哪一种

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糯米山药。糯米是温州文成县特有的优良地方品种，也是该县打造的品牌农产品之一。兼具食用和蔬菜的功能，其独特的品质，糯、软、滑，有别于其他流域的其他山药。糯米因其独特的口感和药用价值，成为山药行业的新宠，需求量越来越大。目前，糯米山药已成为文成县重要的农业新兴产业。

糯米因其糯性和韧性强，口感香甜爽口，柔软度和糯性适中而被称为糯米山药。山药外表黑而粗糙，内部嫩而光滑，茎叶有棱纹，叶厚似纸，叶大，茎蔓绿色，棱红色或绿色。文成糯米山药只是文成的一个俗称，因为糯糯的性质。至于文成糯米山药属于什么类型，学术界尚不清楚，文成糯米山药与著名的怀山药的区别和联系更是模糊不清。

文成县总种植面积5000多亩，主要集中在大穴镇、黄坛镇、薛口镇、巨屿镇、珊溪镇、双桂乡、南田镇、西坑镇等地。其中，大学镇陆金社区的王家村有大约300亩糯山药。大规模种植的不多，具有家家户户普遍种植的特点。2019年，全县糯米山药种植面积6000多亩，产值1.3亿元。