主题：苦瓜和什么一起炒可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：
苦瓜：鸭子、辣椒、土豆、蘑菇、虾、猪肉、鸡蛋、胡萝卜、茄子。牛肉。让我们一起炸鸡。苦瓜味道又苦又甜，主要作为蔬菜食用。苦瓜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。其中，维生素C的含量是西红柿的7倍，黄瓜的14倍。下面介绍一些苦瓜的做法。
苦瓜煎蛋
1.苦瓜洗净，切成薄片。将鸡蛋打入小碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
2.锅里放适量的油。油热后，加入鸡蛋，煎至金黄色。以备后用。
3、锅里放油，放入苦瓜，大火翻炒1分钟将苦瓜打碎。
4.倒入鸡蛋翻炒几下。加入适量盐、酱油、鸡精翻炒均匀。然后就可以出锅了。
油炸苦瓜肉
1.苦瓜切片备用，瘦肉切片备用。
2.冷水烧开后，将苦瓜倒入焯水中焯水10秒。捞出冷水，冲洗干净，沥干备用。
3.热锅放油，放入大蒜和豆瓣酱炒香。
4.将肉片翻炒至变色，苦瓜翻炒片刻，加盐翻炒均匀，即可食用。
苦瓜炒茄子
1.茄子、苦瓜洗净切块，大蒜切粒。
2.锅里放油，炒蒜，倒入茄子翻炒至茄子变成半透明状。
3.倒入苦瓜翻炒至软身，再加盐翻炒。
4.放两勺左右的水，加入酱油、蚝油、鸡粉，搅拌均匀，然后出锅。
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