冬笋怎么做好吃又简单 冬笋怎么做好吃又简单家常

主题：冬笋怎么做好吃又简单可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

冬笋的美味做法有：冬笋炒牛肉、手撕冬笋炖蚌肉、冬菇老鸭锅、冬笋炒腊肉、冬笋炒香菇肉片等等。冬笋富含胡萝卜素、纤维素、多糖、蛋白质和多种维生素(B1、B2、C)等营养成分。下面是冬笋的一些详细做法！

冬笋炒牛肉

1.用刀把牛肉切成薄片，放入小苏打、精盐、酱油、淀粉和0.5汤匙花生油，拌匀，然后稍微腌一下。将盐、味精、胡椒粉、酱油、淀粉放入碗中拌匀。

2.将竹笋用清水浸泡，捞出控干水分。炒锅放1.5汤匙花生油，烧至五成势。将牛肉和竹笋滑入炒锅，取出。

3.炒锅留底油，将蒜、姜、葱放入炒锅，放入牛肉、竹笋，煮少许酒，倒入混合汁，翻匀出锅。

笋丝焖贻贝肉

1.买了贻贝后，清洗干净。冬笋去皮洗净。

2.河蚌切块，冬笋蘸水，用手撕条。

3.大火烧开后，转小火，煮1小时左右。最后放盐，撒胡椒粉。

香菇笋老鸭锅

1.把事先冻好解冻的老鸭拿出来切片，用清水浸泡半个小时去除血水，中间换几次水(不是完全解冻，但是半冻不冻的时候真的很好切)。

2.泡鸭时处理好其他配料。

3.将鸭肉洗净，加入切片和料酒，放入冷水中煮沸。

4.切去肥肉处，用冷水焯水后将鸭子冲洗干净，沥干水分。

5.锅里放少量油，放入姜片，翻炒鸭子，加入料酒(习惯性加酱油，炒的时候还是觉得这个颜色绝对)。

6.将炒好的鸭子放入砂锅，加水烧开，小火炖半小时(倒入砂锅反应炖汤，知道加酱油就完了)。

7.加入竹笋和蘑菇，炖半小时，用洋葱，盐和白胡椒调味，完成。