豆腐可以和什么菜一起炒 豆腐可以和什么菜一起炒好吃

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豆腐可以和：白菜、蘑菇、肉末、辣椒、皮蛋、胡萝卜、牛肉、大蒜、鸡蛋、火腿、培根、豌豆等一起炒。豆腐由大豆制成，是一种有着悠久历史的营养食品。豆腐含有人体必需的多种微量元素，富含优质蛋白质，被誉为“植物肉”。豆腐是一种健康食品，一直受到大家的喜爱。以下是一些制作豆腐的方法。

豆腐炒肉沫

1.猪肉剁碎，豆腐切成小块，葱切末，蒜切末。

2.锅烧热，加一点油，把肉炒到差不多变色。加入蒜末、豆瓣酱、米酒、姜粉、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。

3.放入豆腐轻轻搅拌，加入酱油和1/2杯水，用中火烧至汤差不多干。

4.出锅前用太多的白粉水勾芡，加入葱花出锅。

豆腐炒蘑菇

1.将豆腐切成大小合适的方块，表面沾些盐，腌制两分钟。

2.然后在豆腐表面抹一层薄薄的生粉，放锅里炸至两面金黄，捞出备用。

3.锅里放少许油，放入五花肉翻炒至炸煸，表面略黄。

4.加入适量酱油，将冰糖一起翻炒上色，倒入适量开水，放入八角、桂皮、姜片、小葱，加盖煮一刻钟。

5.倒入准备好的豆腐块和蘑菇，盖上盖子一起煮十分钟。

6.加入适量的盐和胡椒粉，大火收汁。

7.汤快干的时候，放在盘子里，表面撒些小葱。

油炸牛肉豆腐

1.豆腐切块，牛肉切块。

2、热锅油，爆香葱、蒜、姜。

3.加入料酒、蒜蓉酱、老干妈、辣椒酱、少许水搅拌均匀。

4.加入豆腐，蘑菇丁，牛肉，加入少许酱油，翻炒均匀。

5.加一点水，盖上锅盖，小火煨一会儿。

6.揭开锅盖，加入盐和鸡精，翻炒均匀，锅里放入青蒜叶。