牛排汁的做法 牛排汁的制作方法

主题：牛排汁的做法可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

牛排汁的做法：

配料：面粉，洋葱，胡萝卜，芹菜，棕色牛骨汤，番茄酱，调味料。

步骤如下：

1.将洋葱、胡萝卜和芹菜切成丁；

2.锅里油热后，倒入洋葱丁翻炒2分钟左右。加入胡萝卜和芹菜丁继续翻炒2分钟；

3.加入番茄酱和调料，搅拌均匀，然后加入面粉，关小火用勺子翻炒，使面粉呈金黄色；

4.慢慢加入牛骨高汤，大火烧开，再小火炖2小时左右。其间，时不时用勺子翻动一下，把煨好的汁液过滤一下。做牛排蘸汁时，可以加盐等调料，浇在牛排上。

牛排，或牛排，是牛肉切片，是西餐中常见的食物之一。牛排的主要烹饪方法是煎和烤。

在欧洲中世纪，猪肉和羊肉是老百姓的食用肉，而牛肉是王公贵族的高档肉。贵族牛肉用胡椒和香料烹制，在当时也享有贵族地位，在特殊场合食用，以显示主人的贵族地位。