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山药就是山药。山药又名薯蓣、山药、怀山药、山药、山药、山药、山药,是薯蓣科薯蓣属植物,缠绕有草本藤蔓。分布在韩国、日本和中国;中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾省、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部。它生长在山坡、山谷、溪边和路旁的灌木丛或杂草中。

形态特征:

扭曲的草本藤蔓。块茎呈长圆柱形,垂直生长,可长达1米以上。干燥时横截面是白色的。茎通常紫红色,右手,无毛。单叶,在茎的下半部分互生,中部以上对生,很少3叶轮;叶变化很大,从椭圆形三角形到宽椭圆形或戟形,长3-9(-16)厘米,宽2-7(-14)厘米,顶端渐尖,深心形或宽心形基部,边缘通常3裂至3裂。中叶卵圆形至披针形,侧叶耳形,圆形,近方形至长圆形。一般幼苗叶片宽卵形或椭圆形,基部深心形。叶腋处常有珠芽。雌雄异株。

雄花序为穗状花序,长2-8厘米,近直立,2-8朵着生于叶腋,偶尔排列成圆锥花序;花序轴明显呈之字形;苞片和花被片有紫褐色斑点;雄花的外花被宽卵形,内花被卵形且较小;6枚雄蕊。雌花序为穗状花序,1-3枚着生于叶腋。蒴果不折叠,三角扁圆形或三角圆形,长1.2-2厘米,宽1.5-3厘米,被白色粉末覆盖;种子着生在每个室轴的中间,被膜翅包围。6-9月开花,7-11月结果。

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