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做麻辣烫最简单的方法：
买一包带毛血丝的调料，倒入锅中，加入适量的水，
煮沸后，加入材料。根据个人喜好，面筋、冻豆腐、木耳、鱼丸、蟹棒、海带、白菜等。可以添加到材料中。
不过做菜的时候要注意先做未熟的，最后做熟的。
煮10分钟左右香味会飘出来，倒入盆中，最后将小包里的干辣椒倒入盆中，喷上热油即可食用。
麻辣烫发源于岷江之畔的四川省乐山市牛华镇。起初，船夫和纤夫创造了麻辣烫，一种简单而独特的吃法。从成都到三峡流域，因为水流湍急，追踪器成了必不可少的一景。除了拉纤维，他们还在河边立起石头和瓦罐，捡些树枝当柴火生火，舀几勺河水。一切都是就地取材。如果有蔬菜，就放一些野菜做馅，再加入海椒、花椒等调料。冲洗后，就可以吃了。
这种吃法因为简单，很快就沿河传播开来。后来码头上的小贩看到了商机，就把菜和炉子改造了一下，放在载重两端，边走边喊。在河边和桥头卖劳力的人成了货物周围的常客。如今，麻辣烫已经逐渐从河边走向岸边。
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