扇贝丁汤的做法 扇贝丁汤的做法大全

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扇贝丁汤的做法：

材料：去皮西红柿270克、扇贝6只、金针菇50克、泡嫩海带18克、鸡蛋皮35克、葱姜蒜适量、青椒半个、玉米淀粉8克、水20克、白胡椒粉适量、盐适量、香油2滴。

1.将去皮的西红柿270克用油条捣成汁，扇贝6只，金针菇50克，泡嫩的海带18克，鸡蛋皮35克，香菜1小根，姜、蒜、青椒适量。玉米淀粉8克，水合淀粉20克。

2.热锅烧热油，锅中加入1茶匙油，爆香青椒、姜末、蒜末，倒入番茄汁。

3.加入350克水。

4.加入适量白胡椒。

5.加入适量的盐。

6.水烧开后放入扇贝。

7.将嫩海带放入泡中。

8.加入金针菇，煮一分钟。

9.加入适量水淀粉勾芡。加厚看个人喜好。

10.水烧开后加入蛋皮丝，关火，撒上香菜碎。滴两滴香油即可食用。

它属于软体动物扇贝门扇贝科，是我国重要的贝类品种。扇贝可食部分的主要营养成分是蛋白质，类似于鱼虾。它是一种重要的水产食品，具有食用、药用和滋补作用。扇贝广泛分布于世界所有海域。干贝被称为“扇贝”，是一种珍贵的海鲜。