肉末和什么一起炒好吃 肉末和什么一起炒

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肉沫和：酸豆、豆腐、茄子、荷兰豆、辣椒、大白菜、四季豆、酸菜、米饭、面条、土豆、胡萝卜等。都是一起炒的，很好吃。肉沫就是把猪肉剁成很小的块。肉沫的营养价值很高。它含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质，维生素B和维生素A的含量非常丰富。下面是肉沫的一些做法。

酸豆炒肉沫

1.酸豆洗净切碎，猪肉剁碎。

2.热锅放油冷却，将姜末倒入锅中，用小火慢慢搅拌。

3、姜末煸炒至金黄色，将肉倒入锅中，用大火煸炒汤汁。

4.将酸豆角倒入锅中，大火翻炒。

5.当酸豆角中的一部分水蒸气被搅拌时，倒入辣椒，倒入适量的酱油和盐，不断翻炒。

6.汤变少了就可以出锅了。

肉沫炒茄子

1.茄子洗净切条，五花肉洗净切肉末，红辣椒切丁，葱姜洗净切碎。在茄子里放一点盐，稍微搅拌一下。

2.烧热炒锅，倒入油，炒香葱和姜末。

3.加入肉末，煎至肉末微金黄。加入鲜酱油、糖、盐拌匀。

4.炒茄子条，爆红辣椒丁，加一勺蚝油。

5.倒一点水翻炒，盖上锅盖焖几分钟，再倒一点香油出锅。

酸菜炒肉沫

1.酸菜洗净切碎，肉末加入盐、酱油、生粉拌匀。将青椒、姜、蒜和蘑菇切碎。

2.把锅擦干，把油倒进去。将肉末翻炒至变色，捞起备用。

3.锅里留底油，下姜蒜香菇翻炒，倒入酸菜翻炒。

4.将肉末和青红椒倒扣翻炒。青红椒碎后，加入生抽和蚝油调味。翻炒均匀即可食用。