豆沙馅饼怎么做又软又好吃 豆沙馅饼怎么做又软又好吃视频

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豆沙派的做法：

普通面粉250克，白糖5克，酵母3克，清水120克，熟白芝麻少许，食用油几滴，自制豆沙馅200克。

将面粉、白砂糖、酵母和清水混合在一起，揉成面团。在揉面过程中，建议分批加水，不要一次加完，水量要根据面粉的吸水率适当调整。

揉好后，用保鲜膜将面团盖上，室温发酵过夜。

将发酵好的面团放在硅胶垫上，先揉光滑，然后均匀分成8个小面片，分别搓圆。操作过程中可以撒一点干面粉做手粉。

取其中一个小面团，用手掌压平或用擀面杖擀成小饼，中间放1汤匙豆沙馅。

按照包包子的方式把馅料包在面团中间，在收口处往下捏。用这种方法包好所有剩余的面团。

面团全部包好后，用手掌轻轻压平，表面撒一点熟白芝麻。

打开电饼铛，加热，倒几滴食用油，刷匀，放入包好的饼坯中，盖上电饼铛，上下加热。建议每个派之间预留一点空间。在油炸过程中，馅饼会变得更加蓬松，以防止粘在一起。

一面煎至金黄色后，用锅铲翻过来，盖上盖子继续煎另一面。关掉电源，从锅里拿出来。