巧克力的发源地 巧克力的发源地在哪

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巧克力的发源地是墨西哥。起源于古印度的一种含有可可粉的食品。它尝起来又苦又辣。后来，在16世纪，西班牙人把巧克力做成“甜的”。他们在甘蔗汁中混合可可粉和香料，成为一种甜饮料。1876年，一位名叫彼得的瑞士人别出心裁，在上述饮料中加入了一些牛奶，完成了现代巧克力创作的全过程。

不久之后，人们认为液体巧克力将被脱水并浓缩成易于携带和保存的巧克力块。据说第一个发现巧克力的人是克里斯托弗哥伦布。502年哥伦布从美洲回来后，他向西班牙国王献上了许多珍贵的宝物。其中有一些深棕色的杏仁状的豆子，并不显眼。它们是可可豆。正是可可豆赋予了巧克力独特的魅力。

巧克力是多种原料的混合物，但它的风味主要取决于可可本身的味道。可可含有可可碱和咖啡因，带来愉悦的苦味；可可中的单宁有轻微的涩味，可可脂能产生饱满顺滑的口感。可可是苦的、涩的、酸的，可可脂是滑的。在砂糖或奶粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料的帮助下，通过精湛的加工工艺，巧克力不仅保持了可可特有的口感，还使其更加和谐、愉悦、美味。