红烧肉的家常做法 红烧肉的家常做法简单做法

主题：红烧肉的家常做法可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

红烧肉是一道著名的大众菜，各大菜系都有自己的特色。以五花肉为主料，最好选择肥瘦相间的三层五花肉(五花肉)，砂锅为主锅。做出来的肉肥瘦相间，香甜软糯，营养丰富，入口即化。

材料：五花肉450克，冰糖35克，生姜1片，香叶2片，八角1个，花椒粒8粒，桂皮1个，香葱1根，盐4克，黑胡椒少许，色拉油2汤匙，红烧酱油2茶匙，黄酒2茶匙。做法：1。五花肉用冷水浸泡，洗净，切成2厘米的方块。2.将五花肉倒入冷水锅中，加入2片生姜和少许花椒粒，水烧开后焯3分钟，捞出沥干备用。3.锅中加入适量色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色，倒入五花肉，快速翻炒。

4.加入2茶匙红烧酱油、香叶、桂皮、八角，翻炒，倒入2茶匙黄酒，快速翻面，关火。5.将红花肉倒入电压力锅，加入适量的水、小葱和姜片，加入少许盐。6.盖上锅盖，选择“肉/鸡”菜单，煮25-30分钟左右。7.将剩下的汤倒入盘中，撒上小葱。上菜。