没煎的南瓜饼怎么保存 没煎炸的南瓜饼怎么保存

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要保存未煮熟的南瓜饼，可以在其表面撒一层面粉，然后将南瓜饼排列在烤盘等平板上，用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏几个小时。等到完全冷冻，冷冻的南瓜饼解冻后才能油炸。

南瓜饼是一道传统菜肴，主要由南瓜制成。不同地方的制作方法有多大差异？

1.将南瓜洗净，去皮去瓤，切片，放入微波炉中用大火加热10分钟左右(用筷子戳一下，判断南瓜熟不熟)。如果没有微波炉，就用蒸锅蒸。将南瓜切成小块，放入蒸锅，隔水蒸熟，取出；

2.南瓜趁热，用勺子磨成南瓜泥，加入糯米粉(糯米粉的加入量以面团不粘手为宜，不用额外加水)，揉成球状，再加入一勺食用油，防止粘手。揉搓均匀后，盖上保鲜膜，放置15分钟。

3.取鸡蛋大小的面团，搓圆，压平，包入适量红豆馅或绿豆馅，合上，捏紧，轻轻搓圆，压平，做成小圆饼。反复，用完所有的面团和馅料；

4.南瓜饼两面蘸白芝麻；

5.锅中倒入少许油，烧热，放入南瓜饼，中小火煎至两面金黄。