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海参和什么一起炒好吃 海参和什么一起炒比较好吃

主题:海参和什么一起炒好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下:

海参爆炒:辣椒、胡萝卜、大葱、上海青、鲍鱼、蹄筋、洋葱、山药、虾、黄瓜等。海参是一种营养价值很高的昂贵食品。它富含胶原蛋白、18种氨基酸、钙、钾、锌、铁等微量元素。还含有酸性粘多糖、海参皂苷、海参蛋白等独特的营养成分。海参,天下八珍之一,不常吃。下面是海参的一些做法。

上海油炸海参

1.将泡好的海参洗净,切成段,用开水焯一下,捞出备用。

2.加入两勺豆瓣酱、一勺老干妈、两勺剁椒和一勺蚝油,在半碗高汤中搅拌均匀,然后依次加入适量的盐、五香粉和红烧酱油,调成调味汁备用。

3.葱、姜、蒜切末备用,上海青洗净备用,辣椒切片。

4.锅中倒入少许植物油,5成热油温度下放入葱姜蒜末,翻炒出香味。

5.加入调味汁和胡椒粉。上海青,爆炒。

6.然后将煮好的海参放入锅中,一起翻炒,加入少许稀释的水淀粉勾芡,出锅取汤。

海参炖蹄筋

1.将海参从中间切开去除肠沙袋,洗净备用,将一个切成四块。

2.牛筋用冷水浸泡使其变软透明,去除杂质和小骨头,放入高压锅加水压20分钟至软烂,切成小块备用,大葱切段。

3.锅中烧油,放入葱爆炒,葱微黄,放入蹄筋,翻炒两下,放入海参翻炒。

4.加入少量水和盐、味精、糖、料酒小火炖一会儿。

5.汤汁用水淀粉勾芡时,倒点香油出锅。

山药炒海参

1.将泡好的海参切成条状备用。山药去皮,切段,加水和20克白醋。以免山药变色。

2.将海参放入油锅翻炒,放入料酒、海鲜酱油、蚝油、山药,一起翻炒3分钟。

3.淋上香油即可食用。

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