梅菜和什么菜一起炒好 梅菜和什么菜一起炒好吃

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梅子用五花肉、四季豆、肉丝、四季豆、胡萝卜、火腿肠、黄瓜等食材炒比较好。梅菜是一种泡菜，营养价值很高，尤其是胡萝卜素和镁的含量。梅菜的烹饪时间不必太长，以免营养流失。今天就来介绍几个梅子菜吧！

梅干菜烤肉

1.将肉切成红烧块，将梅干菜用清水洗净。

2.烧热油锅，放冰糖，冰糖融化，锅里的肉翻炒。

3.待肉变白后，加入三勺雕酒，加入八角，加入梅干菜和水，加入生抽和老抽，再加入开水。

4.大火烧开，小火煨40分钟，最后收汁。

梅子炒青豆。

1.梅干菜提前一晚泡水。

2.将干梅子拧成麻花，切成片，锅中放油，将干梅子炒出香味。

3.然后倒点酱油，再把四季豆切好，把四季豆炒到变色，倒点水，盖上锅盖。

4.将四季豆煮熟，出锅前加点盐，烧干。

梅肉饼

1.先把肉切成小块；然后剁成肉酱。

2.梅菜先泡水，然后洗净切碎。

3.加入李子、姜末、蒜末、盐、油、蚝油、生粉等。到肉酱里，拌匀，腌制15分钟。

4.将锅内水烧开，放入梅子饼，蒸熟后撒上一些葱花，增加风味和色泽。