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这种特殊的红苹果叫做红富士。富士苹果的特点是个头大,红身,圆形,平均大小像棒球。果实重量的9-11%是单糖,果肉致密,比其他许多苹果品种更甜更脆,因此广受世界各地消费者喜爱。与其他苹果相比,富士苹果的最佳食用日期更长,甚至不需要存放在冰箱里。常温下可以保存4个月,富士苹果如果放在冰箱里可以保存5到7个月。

富士苹果于1966年引入中国。1980年春,农业部组织有关专家赴日考察时,有选择地引进了长富2号、丘福1号、长富6号等几个彩色富士品系的苗木和接穗,并在苹果主产区的几个试点进行了系统的观察和研究。如今,富士苹果在中国已发展近百万公顷,在辽宁、山东、河北、北京、山西、陕西、天津、河南、江苏、安徽、甘肃等省市取代晚熟品种国光。

富士苹果的特点是个头大,红身,圆形,平均大小像棒球。果实重量的9-11%是单糖,果肉致密,比其他许多苹果品种更甜更脆,因此广受世界各地消费者喜爱。与其他苹果相比,富士苹果的最佳食用日期更长,甚至不需要存放在冰箱里。它可以在室温下保存很长时间。如果将苹果用5%的盐水浸泡10分钟,晾干,装入保鲜袋,密封后放入冰箱,温度控制在0 ~ 4,可保存5个月以上。

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