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齐齐哈尔的特产有东北人参、克山土豆、甘南葵花籽、甘南小米、东北水貂、黑龙江大豆、黑土地白酒、克东腐乳、泰来花生、扎龙鲫鱼、红烧肉焖干菜、甘南大豆、龙江小米、黑龙江白条鸡、京博猴头菇。

东北人参

很多东北人都知道人参是东北三宝之一,也是中草药之冠。人参的种类很多,有的是根据其生长规律来命名的,如野山参、山参、园参,有的是根据产地来命名的,如吉林参、高丽参、美国西洋参、辽宁石柱参。东北人参的药用价值极高。

克山马铃薯

克山马铃薯产于黑龙江省克山县,被誉为马铃薯之乡。克山马铃薯品种主要有黑丰、黄麻子等。其特点是个头大、口感好、淀粉含量高,深受大众喜爱。克山马铃薯已有百年历史。除30多种土豆外,克山土豆都是圆形或椭圆形,皮去核,风味独特,口感好。

赣南葵花籽

甘南葵花籽是黑龙江省甘南县的特产,甘南县有黑龙江省唯一的专业化葵花科研机构,成功培育出多种新品种。赣南葵花籽呈圆锥形,色泽鲜艳,饱满,空壳少,种皮多为黑白条纹。吃瓜子时果皮易裂不易碎,香气纯正,果味饱满。

赣南

赣南小米营养价值很高,富含粗蛋白、粗脂肪、直链淀粉、支链淀粉等。小米颗粒饱满,个头大,颜色鲜黄。煮熟后味道鲜美,不回生,粘度高,颗粒饱满,入口香甜,是非常优质的产品。

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