菜籽油是什么菜籽做的 菜籽油是用什么菜籽做的

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油菜籽。菜籽油俗称菜籽油，又称菜籽油、芫荽油、菜籽油、芝麻油、芥子油。是油菜籽榨出的食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域、西南和西北，产量居世界第一。

菜籽油，简称‘菜籽油’，主要取自甘兰油菜和甘蓝油菜的种子(含油量22%-49%，平均40%)。蛋白质21%-27%，磷脂约1%。

这些油菜品种产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、智利、法国和加拿大。在欧洲，菜籽油的来源是冬播的甘蓝型油菜。在巴基斯坦和加拿大，菜籽油的主要来源是夏播甘蓝型油菜。