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咖啡是一种用烘焙过的咖啡豆制成的饮料,和可可、茶一样风靡全球。“咖啡”一词来源于埃塞俄比亚的小镇Kafa,在希腊语中是“力量和热情”的意思。
咖啡树是一种属于茜草科的小型常青树。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配以各种炊具制作而成,咖啡豆是指咖啡树果实中的坚果,用适当的方法烘焙而成。
一杯标准咖啡不应该有苦味。一个合格的咖啡师在做咖啡的时候会严格执行每一个步骤。最后,呈现给客人的咖啡在口感上会表现出不同程度的甜、酸、醇或清。
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