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1.将饼干放入烤箱150度,中层烘烤25~30分钟。曲奇饼干是以谷物粉(豆类和马铃薯粉)为主要原料,加或不加糖、油等原料,经过调粉(或混合)、成型、烘烤(或油炸)而成的食品,以及添加奶油、蛋白质、可可、巧克力等的食品。烹饪前或烹饪后在产品之间(或表面或内部)添加。
2.饼干的词源是“烤过两次的面包”。它是用面粉、水或牛奶烘焙而成,不含酵母。可以作为旅行、航海、登山的储备食物,也非常方便,适合战时士兵食用。
3.早期的饼干行业,就是上述长期航海或战争中的应急食品概念。它开始用手传播。工业革命后,由于机械技术的发展,饼干制作设备和技术发展迅速,遍布世界各地。饼干包括饼干、曲奇、苏打饼干和披萨饼干。
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