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曲奇饼干做法:

无盐黄油130克,淡奶油100克,糖粉70克,盐1克,低筋面粉200克。

1.将黄油切成块,在温室里自然融化。

2.用电动打蛋器打发软化的黄油。

3.加入糖粉和盐,直到体积变大,颜色变白。

4.分三次加入鲜奶油,搅拌均匀。

5.筛入低筋面粉,用锅铲拌匀,只要没有干粉即可。

6.先将裱花嘴放入裱花袋中,然后将面糊放入裱花袋中。

7.用刮刀把面糊往前推,挤出自己喜欢的图案。

8.烤箱175度预热5分钟,然后放入烤盘,175度烤16分钟!

曲奇饼干是以谷物粉(和/或豆薯粉)为主要原料,加或不加糖、油等原料,通过调粉(或混合)、成型、烘烤(或油炸)等工艺制成的食品,以及添加奶油、蛋白质、可可、巧克力等的食品。烹饪前或烹饪后在产品之间(或表面或内部)添加。

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