冷锅串串的正宗做法是什么 冷锅串串制作步骤

主题：冷锅串串的正宗做法可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

冷锅串串做法：1。汤汤：猪骨二斤，洗净捣碎；2、一只老鸭，洗净去内脏；3.放入锅中加冷水至淹没(一切加足冷水，避免中途加冷水)。准备：蔬菜洗净，去根去皮；肉类要切成大块切片；将午餐肉、火腿肠等切成厚片；将土豆切成厚片，分别装盘。菜品准备：一般是麻油、蒜泥、川崎、酱油、醋等。是根据他们各自的口味准备和调用的。

冷锅串串方法2

1.莲藕、土豆洗净去皮，切成薄片，用竹签串起来；

2.干木耳用水浸泡后用竹签串起来；

3.将豆皮切成长条，用竹签串起来；

4.香菇切块，用竹签串起来；

5.将午餐肉切成厚片，用竹签串起来；

6.将1500克骨汤或水放入锅中，加入清静麻辣烫底料，烧开，将各种串串放入烧开捞出；

7.待汤汁冷却后，浸泡煮好的烤串。

冷锅串串方法三

1.找一个大碗或小盆，把串串的调味粉包和油包放入碗中，打开芝麻包，烧开水，倒入搅拌均匀备用；

2.将西兰花、花菜、香菇洗净，切成小块，放入沸水中煮熟捞出备用；

3.香菇洗净，煮熟；

4.竹笋、莲藕洗净去皮，切片，水煮；

5.海带洗净，切片，煮熟备用；

6.所有菜做好后，放入准备好的调料中，浸泡半个小时以上。

冷锅串串方法四

1.将三瓣大蒜和紫洋葱去皮洗净，洋葱切半块，青椒放小碗中备用；

2.将食用油倒入干净无水的煎锅中，将油加热，放入花椒籽，小火煎熟，用网将煎熟的花椒籽捞出；

3.保留花椒的底油，再次加热。加入蒜、葱、姜、葱、八角桂皮等各种香料，一起翻炒。

4.将一把干辣椒切成段，不去白辣椒籽，放入锅中，加入红油豆瓣酱，翻炒逼出红油，锅中倒入适量清水；

5.加入酱油上色，再加入适量酱油、盐、白糖调味。视情况加入新鲜浓汤宝，盖上盖子，开大火把汤煮开；

6.汤煮开后，可以关火，取出底料，再次过滤。在汤中加入20克煮熟的白芝麻；

7.重新开锅，倒入少量食用油，加热后倒入汤中。

8.接下来，在等汤凉的时候做一根线。蔬菜、肉丸、香肠提前洗干净，切一刀，然后预煮。清水煮熟后，捞出沥干多余的水，用干净的签名把食材串在一起；

9.把所有的琴弦都浸在汤里，汤可以泡一到两个小时。时间越长越好吃。