奶酪出水能吃吗 买的奶酪出水了能吃吗

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奶酪出水可以吃，但奶酪出水只是油水分离。做豆腐，炖蛋，自制酸奶等。而蛋白质凝固了，水就出来了。

奶酪，又称乳酪，是一种发酵乳制品。其性质与普通酸奶相似。它是通过发酵工艺制成的，但奶酪的浓度比酸奶高，类似于固体食物。

每公斤奶酪产品由10公斤牛奶浓缩而成，是纯天然食品。就技术而言，奶酪是发酵奶，奶酪是浓缩奶。奶酪也是中国西北地区蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品。在内蒙古叫奶豆腐，在新疆叫奶糕。完全干奶酪也叫奶疙瘩。世界上奶酪出口数量最多的国家是荷兰。

将鲜奶倒入桶中，搅拌并提取奶油，然后将纯牛奶置于高温处发酵。鲜奶酸了就倒进锅里煮。当酸奶呈现豆腐形状时，将其舀入纱布中，挤压以去除水分。然后将奶渣放入模具或木盘中，或挤压，或用刀切成方块，生奶酪就制作成功了。大多数人在包里放几块奶酪，以防万一，解解渴。