蜂蜜在冰箱里可以存多久 蜂蜜在冰箱可以存放多久

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蜂蜜冷藏保质期18~24个月，不建议冷冻。冰柜对蜂蜜的营养成分影响很大。蜂蜜建议放在冰箱冷藏区。冰箱冷藏区的温度多为4~6摄氏度，可以减少细菌等微生物的生长，并能在一定程度上保留蜂蜜中的营养成分，从而保持食物的口感。但在常温下，其温度多变且较高，容易滋生细菌等有害物质，并可能引起臭味、腐烂等变质。

天然蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿造的。它们来自植物花内或花外的蜜腺。通常我们所说的蜂蜜是天然蜂蜜，又因其来源于不同的蜜源植物，可分为以一定花期为主体的各种单一蜜源，如橘蜜、椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、桂圆蜜、野菊花蜜、穗花蜜等。

虽然蜜蜂在一定时期内只采集一种植物的花蜜，但大多数蜂蜜往往含有几种类型植物的花粉或花蜜。比如中国南方的荔枝花的末端有桂圆，油菜花的末端有紫云英。所以桂圆花蜜一定含有荔枝花蜜，紫云英在花蜜流动初期一定有少量油菜花蜜。蜂蜜一般以一个或几个主要来源的花名命名。