雪媚娘用什么代替奶油

可以用山药配牛奶，牛油果配牛奶或者酸奶代替奶油。雪美娘，又名大福，多以水果和奶油为主。动物奶油是最常用的一种。也可以用植物奶油或其他成分代替。

雪美娘无膏版的做法:

将100克糯米粉、30克淀粉和165克牛奶倒入碗中，搅拌均匀，然后加入40克白糖，继续搅拌，然后用面粉筛过滤，用保鲜膜覆盖过滤后的面糊，在锅里蒸30分钟左右。

一边蒸面糊，一边炒剩下的糯米粉。蒸熟面糊后，加入30克黄油，一起揉搓。最好戴绝缘手套。刚蒸完就热了。揉面后，让它冷却，然后放在冰箱里半小时，或者放在冰箱里两小时。

将高稠度的牛油果和牛奶在搅拌机中混合均匀，准备好制作雪梅娘所需的配料，如奥利奥丝、草莓、芒果等。，将冷冻面团揉成条状，切成小块，用擀面杖擀开，加入牛油果泥和水果，将边缘捏在一起。

如果用山药代替奶油，可以去皮洗净，切成小块，蒸熟，冷却，压成山药糊，加入适量牛奶，搅拌成浓稠的山药糊。如果用酸奶代替奶油，可以直接和水果混合，包在面团里。