甜虾的种子正是蓝绿色的。这种蓝绿色的种子的形成没有特别的原因，这是发育过程中正常的颜色，也是这种虾的特点。
甜虾中的虾仁是可食用的，是正常的可食用部分，食用不会影响人体。
甜虾味道鲜美，营养丰富，可用于制作各种山珍海味，在菜肴中有“甘草”的美称。这种食物富含蛋白质，营养价值高。它的肉像鱼一样软，容易消化。
甜虾不是很腥，含有丰富的矿物质。这种食物对人体健康有益。
买甜虾一定要好好保养自己的外表。这种食物用手一摸就觉得干。但虾体变质时，壳下层分泌粘液的颗粒细胞解体，大量粘液渗入体表，摸上去有油腻感。
选虾一定要选鲜虾，鲜虾与身体联系紧密，有一定的弹性和弯曲度。
选虾的时候一定要选鲜虾。一般来说，这种虾的腥味是正常的。如果虾有异常的腥味，这种虾就变质了。
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