红烧饺子可以用玉米淀粉做，但是味道会差一些。做红烧饺子的时候，红薯淀粉是最好的方法，可以让成品更柔软，更香。
如果使用玉米淀粉，需要高科技，因为它容易破碎，在烹饪过程中很难形成。使用小麦淀粉和玉米淀粉的效果差不多。
红烧包的制作相对简单。用玉米淀粉做红烧饺子时，我们可以做到以下几点:
我们充分搅拌温水和玉米粉。需要注意的是水温要在40℃以下，千万不要用60℃以上的开水。
因为使用60℃以上的开水会使淀粉立即糊化，造成外有淀粉内焖，生产不熟的情况。
搅拌时一定要充分。如果觉得水不够，可以适量加点水。
加热搅拌好的浆料，加热时需要搅拌。加热一定时间后，淀粉会变得非常粘稠，直到无法搅拌。
这时可以加入适量的开水，剧烈搅拌，让糊化的淀粉吸收水分，改善口感。
最后，把炖肉放在容器里，自然冷却，就可以吃了。
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