梨核可食用。人吃梨一般不吃梨仁。很多人认为梨核有毒，这是不对的。芯中含有的纤维非常粗糙，味道不好，所以很少有人吃。事实上，梨的核不仅可以食用，而且营养丰富。
梨仁润肠效果很好。而且，梨仁和桃仁、杏仁、枣仁一样，都是营养丰富的种子，富含蛋白质等营养物质。所以吃梨核其实就是梨的精华。
人们通常喜欢去掉一些种子，不吃它们。其实西瓜籽，南瓜子，苦瓜籽等。可以和瓜果皮一起食用，避免了人体所需某些成分的缺乏。有人主张吃全果，吃核皮。
梨营养丰富，食用后能给人体带来很多好处。具有生津止渴、清热解毒、消炎止痛、利尿解暑、解酒润肺、止咳开胃、消食清心、补肾填精、增强记忆力的作用。
适当食用梨还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺炎、小便不利、便秘、水肿、燥热、口干、咽喉痛、伤寒、上火、食欲不振、消化不良、醉酒、骨质疏松、记忆力减退等不适。
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