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生板栗去壳去皮窍门

 

如果不急着吃,可以把生栗子暴露在阳光下。2~3天不切开可以很好的剥离表面,但等待时间较长。如果不暴晒的话,建议在煮之前在栗子上开一个小口,这样煮好之后容易剥壳,剥起来也比较方便。

另一种方法是用小刀在买来的栗子表面割一个洞,然后放入特制的微波炉中,在大火上加热1分钟,取出来,趁热把栗子的壳剥掉,凉了就不容易剥下来。另外,注意不要烫伤手。你可以用工具剥栗子。

除了用微波炉,还可以把栗子泡在盐水里。这种方法最省时省力。只需将板栗表面清洗干净,然后准备一壶开水,加入适量的盐,将板栗浸泡在其中。最好煮五分钟,然后拿出来趁热剥下来。去皮的栗子颜色非常完整漂亮。

食用适量的板栗可以达到强筋壮骨、健脾养胃的效果。孩子和老人都可以吃栗子,但不要一次吃太多,每天不要超过10个栗子。另外,板栗淀粉含量比较高,吃多了容易导致肥胖,正在减肥的人要少吃。

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