哈密瓜可以过夜，即使切好的哈密瓜如果保存得当也可以过夜。家里买的哈密瓜不会一夜坏。切了就不能吃了。用保鲜膜包裹后，存放在冰箱中，过夜后可以正常食用。
未切好的哈密瓜可以在冰箱里保存一周左右，但要保证哈密瓜新鲜。如果哈密瓜不新鲜，即使放在冰箱里，两三天就会腐烂。
切好的哈密瓜在常温下会在空空气中受到微生物的攻击，仅保存6小时左右就会变质腐烂。如果想长期保存，只能打包放冰箱里。如果没有保鲜膜的话，吃哈密瓜前要把裸露的部分切掉。
如果哈密瓜在储藏过程中变质或散发出酒味，说明哈密瓜中已经生长了大量的细菌，不能食用。
哈密瓜皮薄，在运输过程中极易碰伤，导致哈密瓜腐烂变质。因此，哈密瓜购买后必须小心处理，以免擦伤皮肤。
此外，从冰箱中取出的哈密瓜不能立即食用，应在一段时间后食用，以免对肠胃造成很大的刺激，引起身体不适。
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