玉米粉是一种由玉米颗粒磨成的粉末或细颗粒，现在世界各地都在种植玉米。玉米粉曾经是人们的主食，但现在也是改善口感的食物之一。玉米粉有什么优缺点？
1 防止便秘 1玉米粉富含纤维素，不仅能刺激胃肠蠕动，防止便秘，还能促进胆固醇的代谢，加速肠道内毒素的排泄。
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玉米粉北方是粗粮，南方是饲料。但从药食同源的角度来看，玉米粉味甘平，属于胃、膀胱经，完全保留了玉米粉的营养成分和调理功能，改善了杂粮面食口感差、消化不良的缺点，具有健脾和胃、利尿祛湿的作用。
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