芹菜杀精吗 9月“科学”流言榜发布：吃芹菜杀精？影响健康需每天吃20斤！

洗牙对牙齿有害？谷物中发现了农药草甘膦，那么吃谷物会增加儿童患癌症的风险吗？家用盐和砷一样有毒...昨天，在北京市科协、北京市网络信息办和首都互联网协会的指导下，北京市科技记者编辑协会和北京地区网站于9月份联合发布了“科学”谣言名单，以辟谣近期流传的一系列谣言。

比如针对吃芹菜杀死精子的谣言，谣言指出芹菜中芹菜素含量不足千分之一，如果把对小鼠有毒的芹菜素剂量换算成芹菜，相当于成年人每天至少吃10公斤芹菜。谁会这么吃？

辟谣1---洗牙清除牙结石有益牙齿健康

有传言说，洗完牙，感觉牙齿变大了，牙齿松动了，喝了冷热水都酸酸的。医生一定给你洗牙了。

要辟谣，首先要纠正一个误区。洗牙不是为了美白牙齿，而是为了去除细菌、结石、色素等。牙结石会不断“吃”牙龈，导致牙龈发炎萎缩，最终导致牙齿脱落。我们在洗牙去除这些牙结石的时候，牙根又重新露出来了，牙齿更加敏感，所以喝冷热水会让我们感觉酸酸的。至于牙齿变大，牙齿松动，说明牙齿有问题。很有可能牙龈已经开始萎缩，这不是洗牙造成的，而是牙周病本身造成的。如果不及时清除结石，情况只会越来越糟。

辟谣2---玻璃窗上贴胶带反而增大伤害

有谣言说，台风来袭时，我们会在窗户上贴上米形胶带，以防窗户被打破。

有传言说，在风洞实验室里有一个专门测试玻璃上的米形胶带的项目。结果表明，粘贴米形胶带和井形胶带会使玻璃的承载能力变差。

另外，贴胶带没用的结论得到了很多权威机构的支持。例如，美国大气和海洋局也发出警告，在台风天不要在玻璃上贴胶带。因为这样会浪费胶带，需要花很大力气才能把胶带去掉；其次，这种做法对玻璃的承载能力帮助不大，也无助于防止碎玻璃飞溅。最重要的是，当玻璃破碎时，小块散落的玻璃会变成大块，增加对人的伤害。

辟谣3---麦片中残留的草甘膦对人体无害

有传言说早餐麦片中发现了广泛使用的除草剂草甘膦，所以吃麦片会增加孩子患癌症的风险。

证明草甘膦是世界上最大的农药，毒性很低。因为草甘膦干扰植物的蛋白质合成过程，干扰植物的生长代谢，其作用位点和机制是植物特有的，不会对人体造成伤害。越来越多的研究表明，草甘膦对人类和其他哺乳动物的发育、繁殖和内分泌系统没有负面影响，在正常使用范围内，草甘膦对农田动物没有慢性毒性和神经毒性。

为什么草甘膦在谷类中？燕麦片是由燕麦、大麦和小麦等生作物加工而成的。除草剂将被用来清除生作物生长过程中的杂草。虽然大部分草甘膦会被生物降解、光解、化学氧化和植物代谢去除，但仍会有一些残留。

辟谣4---电子烟含有尼古丁危害健康

传闻电子烟健康环保，解毒清肺，是戒烟的好工具。

人们对吸烟上瘾的原因是尼古丁。它在人体周围神经和中枢神经系统中起作用，是目前人类最难戒除的成瘾物质之一。

尼古丁除了是成瘾的罪魁祸首外，反复使用还会对冠状动脉和外周动脉的内皮细胞造成损伤，还会增加心脏的工作速度和升高血压，因此是诱发冠心病的重要因素。大剂量的尼古丁会导致呕吐、恶心，严重者甚至死亡。与普通香烟相比，电子烟不含焦油、醛、酸、酚等致癌成分。卷烟油的成分是丙二醇、植物甘油和尼古丁，尼古丁的主要作用是满足人们的烟瘾。

辟谣5---食盐400度高温才释放“砒霜”

有传言说，加到家盐中的“亚铁氰化钾”相当于俗称砷的毒药“氰化钾”。因此，吃盐对人体健康会有很大的影响。

中国预防医学协会健康传播分会常务委员钟凯说，亚铁氰化钾是一种合法的食品添加剂。它是一种低毒性物质。氰化钾确实是一种剧毒物质，但与盐中的防结块剂亚铁氰化钾完全不同。氰化钾中的氰可以释放出来产生毒性，亚铁氰化钾中的氰化物与铁离子结合紧密，所以化学性质稳定。

以烹饪为例，氰化物的释放需要400度左右的高温，远高于在家烹饪时油炸和烘烤的温度。即使氰化钾在超高温下分解，要达到中毒剂量，一次吃几十公斤的盐显然是不现实的。

辟谣6---吃芹菜影响健康需每天吃20斤

有谣言说吃太多芹菜会杀死精子，所以男人不能吃太多。

有传言说芹菜含有一种叫芹菜素的东西，也叫芹菜素，是一种黄酮类化合物。科学家对芹菜素进行了实验，发现芹菜素似乎对小鼠睾丸有一定的毒性，对雌性小鼠的生殖能力也有负面影响。但是从目前可以看到的其他一些动物的实验来看，芹菜的杀精效果并不一致。

其他研究表明，芹菜汁可以降低小鼠的精子密度和精子活力。但其他研究发现，小鼠精子密度没有明显影响，精子活力甚至变得更好。因此，研究的结论并不趋于唯一。

最重要的是剂量决定毒性，芹菜中的芹菜素含量通常不到千分之一。如果把对小鼠有毒的芹菜素剂量换算成芹菜，相当于成年人每天至少吃10公斤芹菜。谁会这么吃？

辟谣7---关注孕期营养对预防婴儿缺陷至关重要

传言出生缺陷是先天遗传因素造成的，与母亲孕期营养无关，属于“天命”。

其实预防出生缺陷，全程营养干预是非常必要的。正常情况下，人胚胎的神经管在受孕后第21天开始关闭，第28天关闭。在此期间，如果母亲体内叶酸水平不足，胎儿神经管闭合可能受阻，导致神经管畸形。因此，围产期补充含叶酸的复合维生素对预防神经管缺陷具有重要意义。

许多研究表明，为了保证孕妇和胎儿的健康以及产后婴儿的生长发育，在怀孕、怀孕和哺乳期间需要充足和平衡的多种营养物质。而且，营养素也影响女性的整个生命周期。围产期营养会影响后代的长期健康，对后代终身患病风险有重要影响。

辟谣8---家用甲醛检测仪准确性波动大

传闻家用甲醛检测仪方便、小巧、直观，可以准确检测室内甲醛含量。

根据北京理化分析检测中心的专业检测结果，在相同的实验条件下，市售的8种甲醛检测仪的检测结果与专业分光光度法的检测结果存在明显差异，不能准确显示室内甲醛含量。

其实网上卖的甲醛检测盒都是半定量检测，主观性强，准确度低。环境光线、温湿度、观察者的操作方法、观察角度、颜色敏感度等。都会影响结果读数，普通消费者在家使用甲醛检测盒自测结果的可靠性差。目前家用甲醛检测器大致分为半导体检测器和电化学检测器两种。但是不管是哪一种，气体的流速、湿度、温度空都会对数据的准确性产生很大的影响。