铁观音发源地是哪个省 福建这个“不起眼”的小县，竟是铁观音的发源地，号称中国茶都！

铁观音想必很多朋友都很熟悉。作为中国十大名茶之一，铁观音以其独特的“观音韵”、清纯的口感和浓郁的香气享誉全球，深受茶友的喜爱。但是你知道铁观音的发源地在哪里吗？有朋友可能知道一个大概的思路，比如福建省泉州市。泉州哪个县更往下？估计很多人答不上来，也不会给你这里的悬念。铁观音的发源地是福建省泉州市安溪县。下面，我们带你了解一下安溪县的情况。

安溪县地理位置

安溪县位于福建省东南部，泉州市西北部，毗邻华安县、南安市、同安区、永春县。全县有24个乡，也是全州最大的县。自古以来，许多民族如汉族和畲族就住在这里。截至2018年底，安溪县人口121万，常住人口102万。普通话和闽南语是该地区的主要语言。20世纪80年代，安溪县成为中国首批沿海开放县之一，也是台湾省同胞的主要祖籍。

而安溪县最有分量的名字是“中国乌龙茶之乡”、“铁观音发源地”、“中国茶都”。据研究，安溪产茶始于晚唐，已有1000多年的历史。也是中国最古老的茶区，茶树资源丰富，已发现茶树50余种，被誉为“良种茶树宝库”。同时，这里生长着许多古老的茶树。有的野生古茶树高7米，树冠3.2米，树龄1000多年。

可以说，安溪能孕育出这么多茶树，与当地的环境和气候密不可分。安溪属热带海洋性季风气候，年平均气温18-21℃，降水量1500 -1800 mm，气候温暖湿润，为茶树生长提供了自然环境。经过几代当地茶农的培育和筛选，培育出了铁观音、黄丹、大闸蟹等一系列优质茶叶品种。

到了明代，茶叶已经成为安溪县最大的产业，茶叶在那里种植、加工和销售。可以毫不夸张地说，这里有人的地方就有茶。1725年的清朝，勤劳的安溪茶农逐渐创造发明了乌龙茶，此时铁观音正式出现。所以我们经常在市场上看到“铁观音1725”这几个字，这就是名字。

说到铁观音名字的由来，还有一个有趣的典故。相传清朝雍正年间，安溪县西平镇尧阳村有一位信仰观音的茶农。每天，他都会在观音像前奉上一杯绿茶。一天，一个老茶农在睡梦中看到他家附近的一条小溪里有一棵老茶树。老茶农醒来后，居然找到了一棵茶树，挖回家精心栽培。几年后，茶树长大了，经过收割酿造，香气非凡。后来，老茶农用这种茶招待了一位教师。品尝后，老师非常感激。由于茶叶是由观音获得的，老师给它取名为铁观音。

铁观音因为品质优良，香味独特，很快走出了安溪。安溪县在福建、广东乃至全国的知名度也日益提高，成为中国茶叶市场的中流砥柱。据统计，安溪县产茶约占全国乌龙茶总产量的三分之一，福建省的一半，成为全国第一个产茶县。安溪县也从一个贫穷的小县城发展成为全国百强县之一。