众所周知，粗粮含有许多面粉和大米中没有的营养成分。适量吃一些粗粮，可以促进肠道蠕动，缓解便秘，同时给我们一些人体需要的营养。但以粗粮为宝，吃太多粗粮也是不健康的。
1.影响消化
粗粮中含有大量纤维素，需要有充足的水分做后盾，保证肠道正常运转。过量食用粗粮会导致腹胀，影响食欲，甚至导致肠梗阻、脱水等症状。所以，吃粗粮的时候要多喝水。
2、引起胃酸倒流
粗粮摄入过多进入胃内堆积，延迟胃排出/[/k0/】。当食物在胃中堆积时，食物会被胃酸包裹，胃酸会进入食管，引起胃酸反流，对食管粘膜造成损伤。各个年龄段的人都可能有胃酸反流症状。
3.干扰药物吸收
粗粮含有更多的膳食纤维。暴食粗粮，其中过量的膳食纤维会干扰药物在胃肠道的吸收，并可能降低某些降血脂药物和抗精神病药物的疗效。
4.导致营养不良
粗粮虽然含有一些面粉和大米中没有的营养成分，但长期过量食用粗粮会影响蛋白质、无机盐和一些微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本营养成分，导致营养不良。
5.导致肥胖
虽然粗粮中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，缓解便秘，利尿消肿。但是，过量食用粗粮会导致热量摄入过多，从而导致肥胖。
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