众所周知，肥胖对身体是非常有害的，尤其是对于爱吃肥肉和高热量食物的人来说，发胖是必然的。那么，好吃的排骨会不会导致体重增加呢？排骨是很多家庭买肉时的选择。因为吃法多样，制作相对简单，所以受到很多人的欢迎。咳嗽排骨热量高吗？能经常吃吗？
先说减肥。1克蛋白质产生4千卡能量，1克脂肪产生9千卡能量，1克碳水化合物产生4千卡能量，1克纯酒精产生7千卡能量。减脂的第一步是合理控制能量的摄入，使能量处于负平衡状态。只有摄入少，消耗长，才能利用自己储存的脂肪，而人体的能量主要来自三种物质:蛋白质、脂肪和碳水化合物。所以吃这三种物质减肥会事半功倍。
事实上，人们对蛋白质有一种误解，认为应该少吃高蛋白食物，但事实恰恰相反。减肥期间，蛋白质的摄入量比平时高，达到总热量的20%-25%，而正常人的摄入量占总热量的10%-15%。蛋白质可以增加饱腹感，维持氮平衡，降低心脑血管疾病的风险，增加骨矿物质的含量，增加蛋白质的摄入，减少瘦体重的消耗。
但是蛋白质之间是有区别的。还有优质蛋白和非优质蛋白。动物蛋白和大豆蛋白都是优质蛋白。不同的蛋白质在体内发挥不同的作用。大豆蛋白减脂效果比酪蛋白好。乳清蛋白可以减少肌肉蛋白的分解。结合运动，可以增加瘦体组织。增加乳清蛋白的摄入量也有助于改善糖代谢和减肥。
很多人认为五花肉含有大量脂肪，却不知道排骨其实脂肪更多。100克五花肉的脂肪含量约为60%，100克五花肉的脂肪含量约为30%。平时要选择瘦肉。鱼、虾、鸡、鸭、牛、羊肉都是不错的选择。如果一定要吃有些肥肉的排骨，不如选择五花肉，而不是排骨。最后，碳水化合物方面，尽量以粗粮为主。
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