生活中常见的补钙方式是吃钙片,但其实很多常见的食物含钙量都很高,包括这17种:
1.虾皮
虾皮富含钙。老年人经常食用虾皮,可以预防缺钙引起的骨质疏松,增加食欲,提高抵抗力。
2.泥鳅
同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,带鱼的10倍左右。泥鳅豆腐将富含钙质的泥鳅和豆腐合二为一,绝对是补钙美食。
3.芝麻酱
芝麻磨成芝麻糊后,消化率大大提高。吃一汤匙芝麻酱,含有200毫克左右的钙。芝麻糊可用于制作凉菜酱和涮羊肉酱,也可用于制作卷、煎饼、火等粉丝。
燕麦
在各种谷类中,燕麦的钙含量最高,是精制白米的7.5倍。燕麦的钙吸收率虽然不如牛奶,但对预防缺钙还是有好处的。如果把燕麦和黑芝麻熬成美味的粥,补钙效果会更好。
5.豆腐干
豆制品中以压榨浓缩法制得的豆腐干含钙量突出。比如干潇湘的钙含量可以高达豆腐的7倍。用豆腐干代替肉类烹饪,钙含量会大大增加。
6.榛实
榛子是各类坚果中含钙量最高的,每100克炒榛子含钙量高达815 mg,能够满足成年人的日常钙需求。但是坚果的能量普遍偏高,每天只能用一把坚果。
7.云豆
每100克带皮的芸豆含有349毫克的钙,几乎是大豆的两倍。用五香四季豆、梅子四季豆当零食或开胃品是补钙的好方法。
8.牛奶
牛奶是钙的良好来源。喝250克牛奶可以得到275毫克左右的钙,饮用方便,吸收好。
9.苋菜和小油菜籽
很多绿叶蔬菜在补钙方面并不逊色,其中苋菜和小油菜的钙含量超过同等重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜在开水中煮沸后再煮熟,钙的吸收率会更好。
10.荠菜
荠菜含有高钙和维生素A、B、C、D等。荠菜具有开胃、消食、提神、解毒、消肿的功效,还能防止便秘,可经常食用。
14 .紫菜
紫菜富含碘和钙,还含有胆碱。铁能增强记忆力,治疗贫血,促进骨骼生长和保健,提高免疫力,预防肿瘤。
15.黑木耳
黑木耳富含钙。具有降血压、补气、消除饥饿、增强智力、抗癌的功效。还能清理肠胃内的灰尘和杂质,有帮助纤维物质消化的作用。
16.巨藻
海带富含钙和碘,还含有人体所需的多种微量元素。
17.黑豆
黑豆富含钙和蛋白质。
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