家常炖鸡肉的简单方法 家常炖鸡肉方法

主题：家常炖鸡肉的简单方法可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

炖鸡有很好吃的做法：香菇炖鸡、艾花炖鸡、鸡汤炖鸡、土豆炖鸡、椰子炖鸡等等。鸡肉含有水、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、烟酸、灰分等营养成分。富含蛋白质和各种营养物质。下面是一些详细的炖鸡方法！

蘑菇炖鸡

1.草鸡洗净，控干水分，切块。将蘑菇用水冲洗干净，然后浸泡在温水中。

2.姜切片，葱切段，红辣椒切菱形，泡好的香菇去蒂，流水搓洗干净，香菇泡水过滤备用。

3.锅中倒入少许油，油热后将鸡块翻炒，炒至变色，然后一起放入姜、葱、干辣椒、八角，放入深浅酱油，加入少许料酒、糖、盐调味。

4.倒入过滤后的香菇水，至鸡块全部淹没约2CM。大火烧开后，用中小火炖。当肉大约8分熟时，加入蘑菇，一起炖。

5.继续炖至汤汁浓缩，加入红辣椒和小葱，拌匀即可食用。

艾花炖鸡

1.新鲜鸡肉洗净切碎。生姜去皮切片。

2.将艾花、鸡块、姜块放入紫砂壶中。

3.加入开水，小火炖2.5小时，加盐调味。

4.如果没有紫砂锅，就拿一个炖锅，放入食材，加入开水，用大锅炖2.5小时。

炖鸡汤

1.首先，把买来的鸡肉洗干净，切成小块。切鸡的时候，最好先切掉头和四肢，再切鸡的躯干。

2.然后把姜切成薄片，在锅里加入适量的茶油，等茶油冒烟后，把姜片倒入其中就香了。

3.然后把切好的鸡肉倒入锅中翻炒三分钟。

4.然后在汤锅里加入适量的水，等水烧开，倒入鸡肉。

5.然后取当归、黄芪、枸杞各适量，洗净，倒入锅中，小火炖一小时。

6.然后在锅里加入一勺盐和一勺味精，煮一会儿就可以出锅了。