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螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗 熟螃蟹放冰箱冷冻保存能放多久

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螃蟹可以放在冰箱里冷冻。如果是熟蟹,需要用密封的保鲜盒包装,然后放入温度较低的冰箱冷藏或冷冻。使用低温环境抑制细菌繁殖,最好当天食用。螃蟹是冷血动物,耐低温。所以温度低的时候,螃蟹会开启自我保护机制,也就是冬眠现象。如果是短时间冷冻,比如把螃蟹放在冰里24小时左右,解冻后大部分螃蟹还是活的。

其实为了螃蟹保鲜,都是冷链运输。在运输之前,它们将被冷冻。在低温下,可以抑制螃蟹体内真菌和寄生虫的活动。冷冻螃蟹对螃蟹的营养成分和口感几乎没有影响,可以放心食用。

螃蟹怎么冷冻?

1.先根据家里冰箱的冷冻层大小,找一个大小合适的泡沫盒;

2.用棉绳系住蟹螯,然后成排放入泡沫盒中;

3.往泡沫盒里注入刚好低于蟹面的水;

4.盖上盖子后,放入冰箱冷冻室;

5.想吃的时候拿出来解冻。

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