黄油应放在冰箱的冷藏层保鲜，不要放在冷冻层。如果冷冻保存，黄油中的水分会发生变化，从而影响黄油的质地。以后用的时候会被粒化，会让黄油失去原有的味道，让食物不够好吃。
将黄油放入冰箱冷藏层前，用锡纸或油纸包裹，并与有异味的食物分开存放，以免气味污染。使用锡纸还可以防止黄油被氧化而导致变质，可以让黄油保存更久。但是为了不影响黄油的口感，最好尽快用完新买的黄油。
黄油是由牛奶制成的，用作调味品。它富含营养物质，如维生素、矿物质、氨基酸、蛋白质等。，可以补充人体必需的营养。但由于黄油脂肪含量高，减肥者最好不要吃黄油，也不适合孕妇和肥胖人群。
黄油除了营养价值外，还有一定的药用价值。青少年食用适量黄油有助于身体的生长发育，还能保护肝脏和心脏的发育。
黄油可以有多种吃法，如炸鱼、炸牛排、烤面包等。也可以涂在切片面包上。此外，黄油还可以用来做饼干和面包等。
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