晒竹笋需要将竹笋去皮洗净，然后放入锅中，煮成自己喜欢的形状，最后晒干。晒干的竹笋最好储存在阴凉的地方，以防受潮。
你买的春笋需要在最新鲜的状态下进行处理，只需剥去外皮清洗即可。
准备一个锅，加入盐，然后将加工好的春笋切成小条。锅里的水煮沸后，把所有的春笋倒入其中，煮透，然后加盐。
找个竹制的筛篮，把加工好的竹笋倒进通风最好的地方，最好是室外出风口。如果是有线的，也可以挂在线上，效果也不错。
晒竹笋时，要选择中午最好的时间来晒。如果下雨或有雾，就拿回去，不要放在外面，容易发霉。
春笋晒干后，可以带回家。家里有真空机的话，春竹笋也可以当做真空来处理，保鲜效果会更好。
春竹笋应保存在干燥阴凉的地方，这样食物可以保存更长时间。
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